La Torbata è nata nel 2003 ed è stata la prima birra torbata brassata nella storia italiana.
È caratterizzata da un colore ambrato chiaro e da una schiuma beige fine e generosa. Il suo profumo presenta evidenti note affumicate, seguite da sentori più complessi di cuoio, tabacco e frutta secca.
Il sapore intenso, arricchito dalle dolci note del miele (castagno o melata) e della frutta sciroppata, risulta sorprendentemente morbido al palato.
ABBINAMENTI
Formato: 33 cl
Stile: Nostra interpretazione dello stile Strong Ale
Volume alcolico: 7,9 %
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Schiuma: Fine e cremosa
Colore: Nero con riflessi porpora scuro
Aspetto: Limpido
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti
IBU: 25
Premi Slow Food®:
2019 “Grande Birra”
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