Grappa al cirmolo

Il cirmolo (pinus cembra) è l’unico pino ad alto fusto che nasce e cresce sopra i 1800 metri di altezza. Le sue gemme hanno proprietà digestive e balsamiche e danno vita ad una grappa al cirmolo eccezzionale.
La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione lenta ed a freddo che dura per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce delle pigne e delle gemme di cirmolo che le donano un caratteristico colore rossastro ed il suo inconfondibile sapore.
La nostra grappa di cirmolo ha un gusto deciso ed avvolgente, con un netto riconoscimento dell’aromatizzazione.